樂天的雜貨舖

左下為紅色彩椒

紫色是很漂亮的顏色  紫羅蘭、紫水晶、紫貝殼、紫色的雲彩、還有那滿園紫色的薰衣草花，常給人帶來愉悅。 

在中國及古羅馬都視紫色為一種高貴的色彩 因其染料及染色技術都屬高檔層次 所以 皇城稱紫禁城 官袍有紫蟒袍。

蔬果中除了有紫色的高麗菜、葡萄、芋頭、桑椹外，茄子也是極具代表性的食物。

去年(2011)抱著學習的心態 試種一棵茄子 在菜圃的一角播下種子 幾週後 就發芽逐漸長大(如下圖)

由於茄子喜歡在氣溫高於15℃的環境下生長 所以 台灣北部地區適合在4月~11月栽種。

茄子的根部易生立枯病、萎凋病及線蟲等，所以 要注意輪作 前期作物避免是茄子、番茄、青椒、辣椒等茄科植物，而種植前也需要翻土、曬土，利用陽光及乾燥來消滅潛藏在土壤裏的病菌及蟲害。  

茄子的葉片頗大 呈橢圓形  葉柄明顯 且略帶角刺 為了支撐果實的重量 需豎立支架 除了每天澆水 隔週施肥外 枝葉太茂密時 要修剪下層枝葉 形成V型體態以保持通風、日照 而提高果實質量。

記憶中大約經過3個月 紫色的茄子已然成形(如下圖)

可惜的是用手觸摸 感覺有些堅硬 不似市售的茄子那般鬆軟 是品種不同? 還是水份不足? 原因為何 尚待查考。

紫色蔬果大多含有前花青素，具有抗氧化、抗衰老、增進記憶的功能。經常食用，有益於養生及預防癌症。