山苦瓜又名土瓜、王瓜、苦瓜蓮、鴨卵瓜。性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分，山苦瓜的萃取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。這使得以前苦得讓人不敢吃的「山苦瓜」，成為最近市場上炙手可熱的蔬菜。
台大農業化學系副教授黃青真回憶，為探討降火食物與上火食物特性，而對苦瓜產生興趣。當時除觀察到苦瓜的抗發炎細胞活性相當強外，也發現苦瓜可活化PPAR（Peroxisome Proliferators Activated Receptor），於是他從不同苦瓜品種進行測試，結果以山苦瓜的活性最高。
大腸直腸癌列居國人癌症發生率第一名，就連平日注重養生的藝人余苑綺也因血便被確診罹癌，更在短短不到半個月的時間內，從預估的一期癌變成三期癌，惡化速度之外震驚國人。不過，中央研究院已成功解開關鍵「PTPN3-p38γ」蛋白質複合體的分子結構，未來可望用於腸癌的治療參考和標靶藥物開發，減緩腸癌的惡化速度。
早年 洗碗盤 使用的是「沙拉脫」。 二十多年前聽說 碗盤上的清潔劑容易殘留 除非以大量清水沖泡 否則不易洗淨 長年累月吃進這些殘留 對身體自然會產生危害 於是 改用相對「安全無毒」的安麗洗碟精。
若干年前 聽過一場演講 試著使用黃豆洗潔粉 後來覺得 長期下來 排水管可能會阻塞 也可能造成環境水質優氧化 因此而作罷。
芒果多酚 可抑制癌細胞壯大 / 2010.01.14
台灣新生報／記者 蘇湘雲
芒果也能防癌？美國學者根據實驗室研究發現，芒果中的「多酚」物質可以防止、抑制大腸直腸癌、乳癌細胞成長、壯大，研究人員表示，雖然芒果並非抗氧化食物，但好像能影響癌細胞生長。
作者： 編譯彭淮棟、李京倫╱綜合報導 | 聯合新聞網 – 2012年5月5日 上午4:59
醫學期刊「刺胳針」（Lancet ）四日刊出研究報告指出，東亞大都市中學畢業生八到九成近視，比率冠於全球，主因是課業壓力大與太少從事戶外活動。
包括中國大陸、台灣、香港、日本、新加坡和南韓大都市剛畢業及即將畢業的中學生，近視者達八到九成，其中一到兩成是可能導致失明的重度近視。
前年，鄰居買了一台麵包機，做了一個熱騰騰的麵包送來；雖然，沒有西點麵包店所做的那麼香甜，但是，我們都明白，那是因為自己家庭製作，比較注重養生，不會放那麼多的糖及香料，更不會放很多的油，特別是含反式脂肪的酥油等。所以，欣然接受鄰居的美意。而後，我們也買了一台麵包機，並且與鄰居做了一些分享與交流。
去年，在反覆思考後，終於買了一台豆漿機。經過一年來的使用，感覺非常值得。
